الفتة.. طبق سوري في البيوتات العراقية

مع تناقل الثقافات عبر مواقع التواصل تم تبادل الأطعمة أيضا فهناك بعض الأطباق العراقية تُعَدُ في دول عربية وغربية وكذلك الأطعمة الغربية أصبحتْ متاحة في مطاعم وبيوتات الشعب العراقي، ومن الأطباق المميزة في موائد العراقية (الفتة) سهلة التحضير متعددة الطرق تلائم ذائقة الجميع.

هناك أنواع من الفتة ويمكن حذف بعض موادها حسب الرغبة: فمنهم مَن يجمع الباذنجان المقلي بمكعبات صغيرة مع الحمص، وبعض قطع البطاطا، وصلصة الفتة، ومنهم مَن يضيف قطع الدجاج أو اللحم لتكون وجبة متكاملة الفوائد، ويمكن الاكتفاء فقط بالحمص مع الصلصة المكونة مِن ملعقتين كبيرتين من اللبن وعصير ليمونة وفصّان من الثوم ونصف كأس من الماء وأيضا ملح حسب الرغبة، كمّون وفلفل حار حسب وملعقة سمنة عربيّة أو نباتية أو زيت الزيتون وخبز عربي يقطع قطع صغيرة ويتم تحميصه ويوضع للزينة مع اللوز.