فقهيات في صناعة الخل

السؤال: الخلّ قد يصنع من الخمر، بمعنى أنه كان خمراً وحوّلوه خلاً في المعمل، ولذلك يكتبون على الزجاجة (خلّ النبيذ) تمييزاً له عن خلّ الشعير والأنواع الأخرى، ومن علامات ذلك أن زجاجات هذا الخلّ موضوعة في الرفوف الخاصة للخلّ، ولم يحدث مطلقاً أن يوضع ضمن الرفوف الخاصة بالخمر كما جُرِّب مراراً ولم يلحظ أي فرق بينه وبين الخلّ المصنوع من التمر في العراق.

فهل يُحكم على هذا الخمر المتبدّل إلى خلّ أنه خلّ ، تبعاً لقاعدة (الانقلاب)؟

الجواب: مع صدق (الخل) عليه عرفاً - كما هو مفروض السؤال - يجري عليه حكمه.

السؤال: اني اصنع الخل وفي بداية العمل يُخلط الماء مع التمر ويوضعان في الاناء المخصص ويضاف إليهما الدبس لزيادة طعم الحامض فيه فهل هذا جائز ؟

الجواب: لا مانع من ذلك.

السؤال: كنت استعمل خلاًّ ولا أعلم مكوناته وبعد فترة علمت باشتماله على كحول الايثانول فما هو حكم استخدامنا له ؟ وما حكم دخول الايثانول في المواد الغذائية ؟

الجواب: لا بأس به.

المصدر: موقع المرجع الديني الأعلى السيد علي الحسيني السيستاني (دام ظله)