حساء الذرة الحلوة بالكريمة

يتميز هذا الحساء بمذاقه المائل للحلاوة وقوامه المخملي المحبب للأطفال والكبار.

المكونات:

       1- كوبان من الذرة الحلوة (معلبة أو مجمدة)

       2- بصلة بيضاء صغيرة مفرومة

       3- كوبان من مرق الدجاج

       4- كوب من الحليب السائل

       5- نصف كوب من كريمة الطبخ

       6- ملعقة كبيرة من الزبدة

       7- ملح وفلفل أبيض

طريقةُ التحضيرِ:

التشويح (الحمس): ذوّبي الزبدة في قدرٍ عميق، ثم أضيفي البصل وقَلّبيه حتى يلين ويصبح شفافاً.

طهي الذرة: أضيفي حبات الذرة وقَلّبيها مع البصل لدقيقتين، ثم اسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي لمدة عشر دقائق.

الطحن (اختياري): يمكنكِ طحن نصف كمية الحساء بواسطة (الخلاط الكهربائي) ثم إعادتها للقدر للحصول على قوام كثيف مع بقاء بعض حبات الذرة كاملة.

الإضافة النهائية: أضيفي الحليب والكريمة والملح والفلفل الأبيض، واتركي الحساء يغلي غلوة واحدة فقط ثم ارفعيه عن النار.

نصيحة للمسة جمالية:

عند تقديم الشوربات البيضاء، جربي إضافة (الخبز المحمص بالأعشاب) فهو يضفي تبايناً رائعاً بين القوام الكريمي للحساء وقرمشة الخبز