حلوى السميد المحشي

بأناملها الناعمة تغرس الحب في اطباقها ليصبح ما تحضره اشهى مأكولات العالم  فتبحث بشغف عن اطيب الوصفات لتنال كلمة شكر مغموسة بالامتنان  من اسرتها تشعرها بالغبطة, وهذا ما يجعلها تواصل عملها بجد ونشاط انها سيدة المطبخ تصنع اليوم حلوى السميد المحشي...

 

مكونات الطبقة الخارجية:

100 جرام / زبدة

 كوب / سميد

كوبان / حليب

كوب / سكر

 

مكونات الحشوة:

كوبان / حليب

ثلاث ملاعق كبيرة /  نشا

ملعقتان كبيرتان / دقيق (الطحين)

ملعقة صغيرة / فانيلا

1/4 كوب / سكر

 

طريقة تحضير الحشوة:

ضعي الحليب، النشا، الدقيق، الفانيلا والسكر في قدر على النار، وقلبيها جيداً مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط سميك، ثم ارفعيها عن النار، واتركيها جانباً لتبرد.

 

طريقة تحضير الطبقة الخارجية:

ضعي الزبدة على النار واتركيها لتذوب، ثم أضيفي السميد وقلبيه حتى يتغير لون السميد، ثم أضيفي الحليب والسكر، وقلبي جيداً حتى يصبح الخليط متماسك.

 

أحضري صحن عميق، غلفيه بورق النايلون، ثم ضعي فيه طبقة من السميد، وشكلي الطبقة لتكون مكورة من الداخل، ثم ضعي كمية كافية من الحشوة , بإمكانك أيضاً وضع الحلوى في صينية كبيرة على شكل طبقات وحشوها.

 

أغلقي الحلوى بطبقة أخرى من السميد، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، بعدها أخرجيها من الصحن، وزينيها بالفستق الحلبي.

إعداد واحة المرأة